單項選擇題干熱滅菌的溫度應嚴格控制在（）范圍內(nèi)，否則包裝器皿的紙張和棉花會自燃燒焦
A.160℃-170℃
B.180℃
C.190℃
D.200℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題干熱滅菌是食品衛(wèi)生檢驗中常用的一種滅菌方法，它不適用于（）的滅菌。
A.試管
B.吸管
C.培養(yǎng)皿
D.培養(yǎng)基
2.單項選擇題下列食物的變質(zhì)主要由霉菌造成的是（）
A.牛乳
B.鮮肉
C.飲料
D.大米
3.單項選擇題制作酸乳最常用的菌種是（）
A.嗜熱鏈球菌和乳酸乳（鏈）球菌
B.乳酸乳（鏈）球菌和保加利亞乳桿菌
C.保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌
D.嗜熱鏈球菌和發(fā)酵乳桿菌
4.單項選擇題酵母菌在食醋生產(chǎn)中的主要作用是（）
A.淀粉糖化
B.產(chǎn)生醋酸
C.產(chǎn)生色素
D.酒精發(fā)酵
5.單項選擇題下列菌絲是由無隔膜多核細胞構(gòu)成的霉菌是（）
A.毛霉和曲霉
B.根霉和青霉
C.毛霉和根霉
D.曲霉和青霉
最新試題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）
題型：多項選擇題
水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）
題型：單項選擇題
用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）
題型：單項選擇題
關于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
題型：單項選擇題
在單細胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：單項選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：單項選擇題
測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）
題型：單項選擇題
關于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：單項選擇題
不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。
題型：單項選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：單項選擇題