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每日一練
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00203飯店服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.21)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
中、西餐正餐零點(diǎn)菜單內(nèi)容豐富,但一般都是按照()分類編排菜品項(xiàng)目的。
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2
根據(jù)茶的飲用方式分類,可以把茶分為()。
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3
將原料放在湯汁水中長(zhǎng)時(shí)間加熱導(dǎo)致成熟的烹調(diào)方法叫()
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4
西餐廳物品的配備量如奶盅、糖罐、鹽椒瓶、花瓶等應(yīng)是餐臺(tái)數(shù)的()倍。
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5
煮咖啡的溫度應(yīng)該在()度之間。
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