二級營養(yǎng)師章節(jié)練習(2020.02.16)

來源：考試資料網

1 老年人的合理烹飪方法是（）。

2.判斷題當前的膳食結構可能影響對過去的食物頻率法膳食回顧，從而產生偏倚，準確性差。

3 體重保持合理的增長有助于減少妊娠并發(fā)癥的發(fā)生，下列哪項與體重增長無明顯（）

4 小組預試驗一般用于（）等材料的預試驗中。

5.判斷題定性的食物頻率法與定量的食物頻率法相比，定性研究不包括計算和賦值。

6 食譜的能量分析時，達到參考攝入量（），可認為基本符合要求。

7 如果該社區(qū)有200名嬰幼兒，調查了100名嬰幼兒，結果有90名添加了營養(yǎng)素補充劑，那么營養(yǎng)素補充劑的食物消費率是（）

8.問答題優(yōu)質蛋白質應占蛋白質的總量的多少為合理？

1∕3以上

9.判斷題白細胞數量減少見于多種類型的貧血，如缺鐵性貧血、失血性貧血、營養(yǎng)性不良貧血、再生障礙性貧血以及其他疾病所致的貧血等。

10 公共衛(wèi)生突發(fā)事件報告系統(tǒng)應與（）實現信息資源的共享。