中式烹調(diào)師考試章節(jié)練習(xí)(2019.10.17)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題為什么說(shuō)陶器的發(fā)明是人類(lèi)烹飪史上的一次大飛躍？
參考答案：①制造陶器是人類(lèi)野蠻時(shí)代的主要發(fā)明，是一種重要的原始手工業(yè)，是原始人的一項(xiàng)劃時(shí)代的創(chuàng)造；
②陶器的產(chǎn)生，不僅促...
②陶器的產(chǎn)生，不僅促...
5.判斷題浙江名菜叫化雞是用暗爐烤制的。
