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章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)(士)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.06.02)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
缺乏下列哪種維生素可導(dǎo)致毛細(xì)血管脆性增加，傷口愈合延緩（）。
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2
測(cè)得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質(zhì)的含量為（）。
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3
氨基酸模式是指蛋白質(zhì)中（）。
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4
油酸是（）
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5
鎂的生理功能不包括（）。
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6
必需氨基酸構(gòu)成最好的食物是（）。
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7
每日蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的內(nèi)生水約為（）ml。
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8
造成鈉缺乏的原因不包括（）。
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9
維生素A原中最重要的是（）
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10
含二十碳五烯酸較多的食物是（）
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