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廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 可通過加熱來避免的食物中毒為（）。

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2 食物中毒一般分為（）類。

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3 食品包裝用紙?jiān)系男l(wèi)生問題不包括（）。

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4 食品中有害金屬毒性反應(yīng)的共同特點(diǎn)是（）。

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5 下列關(guān)于大腸菌群敘述錯(cuò)誤的是（）。

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6 下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)總平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）。

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7 上述特效藥的作用機(jī)制是（）。

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8 關(guān)于霉菌生長條件表述錯(cuò)誤的是（）。

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9 植物性食物如剩米飯、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪種食物中毒？（）

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10 以下不屬于食品污染物范疇的是（）。

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