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住院醫(yī)師規(guī)范培訓(各省)

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廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學章節(jié)練習(2018.10.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 青少年推薦的飽和脂肪酸的攝入量為總能量的（）。

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2 以下食物中，膽固醇含量最高的是（）。

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3 對防治心血管病有良好作用的是（）。

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4 維生素E延緩衰老可能是通過（）。

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5 潰瘍性結腸炎患者禁忌的食物是（）。

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6 以下不屬于食品污染物范疇的是（）。

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7 切除小腸哪部分對營養(yǎng)素吸收影響最大，最易引起營養(yǎng)不良（）。

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8 當一個人群的某種營養(yǎng)素平均攝入量達到平均需要量（EAR）水平時，人群中有多少個體的需要量可以得到滿足（）。

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9 糖尿病飲食計算常用的食品交換法對食品進行分類的依據(jù)是（）。

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10 鋅的極好食物來源是（）。

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