國家開放大學(xué)(蔬菜栽培技術(shù))章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題溫室甘藍要求在元旦和春節(jié)收獲，應(yīng)選用耐低溫弱光的早中熟品種，應(yīng)在（）播種。

2.填空題大白菜根系主要分布在淺土層，多利用淺土層中養(yǎng)分和水分，而利用深土層中養(yǎng)分和水分的能力（），栽培上在促進淺土層根系發(fā)達的同時，盡可能加深根系的分布。

3 下列蔬菜生長適宜溫度相對較高的是（）。

4.問答題簡述造成蘿卜糠心的主要原因。

參考答案：造成蘿卜糠心的主要原因有：
①一般生長速度快、肉質(zhì)松軟的大型品種易糠心，而肉質(zhì)根致密的小型晶種，則不易糠心。<...

5.填空題蘿卜和胡蘿卜為（）類中最重要的兩種蔬菜。

6 以下碳水化合物含量較低的蔬菜是（）。

7.問答題簡述豌豆芽苗生產(chǎn)流程。

參考答案：精選品種→浸泡種子→播種培養(yǎng)→疊盤培養(yǎng)→噴淋倒盤→擺盤上架→噴淋保溫遮光培養(yǎng)→見光培養(yǎng)→采收包裝上市。

8 在洋蔥的鱗莖還未達到食用成熟期前即抽薹的現(xiàn)象，稱為（）。

9 打破馬鈴薯種薯休眠的理想藥物是（）。

10 大白菜萌動的種子一般在3℃條件下15〜20天就可以通過春化階段，屬于（）蔬菜。