多項選擇題某男性，48歲，身高175cm，體重80kg，血壓13/22kPa，血甘油三酯為3.2mmol/L（參考值為0.56mmol/L~1.7mmol/L），血膽固醇4.1mmol/L（參考值為2.33mmol/L~5.4mmol/L），臨床診斷為單純性高甘油三酯血癥，其飲食應(yīng)該注意（）。

A.限鈉鹽
B.嚴格控制膽固醇
C.嚴格限制膽固醇和控制總熱能攝入
D.中等限制膽固醇
E.嚴格限制熱能，控制肥胖


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1.多項選擇題農(nóng)藥“西威因”屬于（）。

A.中等毒性的農(nóng)藥
B.劇毒性農(nóng)藥
C.氨基甲酸酯類農(nóng)藥
D.擬除蟲菊酯類農(nóng)藥
E.低毒性農(nóng)藥

2.多項選擇題下列關(guān)于豬肉理化指標，正確的有（）。

A.揮發(fā)性鹽基鹽﹤15mg/100g
B.汞﹤1.5mg/kg
C.肥瘦肉DDT﹤0.5mg/kg
D.DDT﹤0.5mg/kg
E.六六六﹤4mg/kg

3.多項選擇題從食物可食部分提取的營養(yǎng)素作為生產(chǎn)營養(yǎng)素補充劑為原料，需提供以下（）。

A.提取的營養(yǎng)素質(zhì)量標準
B.營養(yǎng)素含量（純度）及達到該純度的科學文獻依據(jù)
C.確定的檢驗機構(gòu)出具的該營養(yǎng)素含量（純度）的檢驗報告
D.該食物可食部分的來源、質(zhì)量要求
E.該食物可食部分組成成分的科學文獻資料

4.多項選擇題人體所需各種營養(yǎng)素在數(shù)量之間有一定的比例關(guān)系，應(yīng)注意保持各營養(yǎng)素之間的平衡，這些平衡關(guān)系主要有（）。

A.氨基酸之間的平衡
B.脂肪酸之間發(fā)平衡
C.產(chǎn)能營養(yǎng)素之間的平衡
D.硫胺素、核黃素、煙酸與能量之間的平衡
E.鈣、磷之間的平衡

5.多項選擇題營養(yǎng)教育工作者必須掌握的能力有（）。

A.傳播營養(yǎng)知識的能力
B.現(xiàn)場組織的能力
C.常見疾病的診斷能力
D.人體常見的生理指標的化驗分析能力
E.研究分析能力