最新試題
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成大片（）