單項選擇題下面不屬于商業(yè)從業(yè)售貨員的職業(yè)道德規(guī)范的是（）。
A.公正廉潔
B.為人民服務(wù)
C.貨真價實
D.公平交易
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1.單項選擇題（）是以善惡為評價標準。
A.是否違法
B.是否犯罪
C.文明
D.道德
2.單項選擇題原料裝入裱花袋的量要適宜，過多過少，都會直接影響到（）和用力的程度。
A.線條的粗細
B.線條的流暢
C.手的運動
D.花嘴運動的速度
3.單項選擇題裱型的方法與裱型用料、手的力度大小、（）、花嘴的大小及式樣都有著緊密的關(guān)系。
A.手的柔軟性
B.裱型溫度
C.花嘴運動速度
D.花嘴運動方向
4.單項選擇題擠在成型和裝飾工藝上起著很重要的作用，無論擠何種原料，都要求（），薄厚一致，所擠內(nèi)容與制品的質(zhì)量要求、造型要求相統(tǒng)一。
A.大小一致
B.形態(tài)一致
C.紋路清晰、均勻
D.圖案流暢、自然
5.單項選擇題沾就是把另一種或幾種半成品原料沾在（）上，起襯托和增加風味的作用。
A.裝飾品
B.半制品
C.成品
D.模具
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冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。
題型：多項選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。
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杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
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杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。
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魚膠又稱（）。
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使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
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慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。
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油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）
題型：多項選擇題
在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構(gòu)思。
題型：多項選擇題
巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。
題型：多項選擇題