單項選擇題去除苦杏仁或木薯中氰苷的方法是（）。
A.清洗
B.炒熟
C.加水煮熟
D.油炸
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1.單項選擇題含氰苷類食物中毒的發(fā)病機制是（）。
A.阻斷細胞膜對Na+的通透性，阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，使神經(jīng)麻痹
B.侵襲胃腸粘膜，導(dǎo)致急性胃腸炎
C.產(chǎn)生腸毒素，導(dǎo)致多臟器損傷
D.與細胞色素氧化酶中鐵離子結(jié)合，抑制呼吸酶，導(dǎo)致組織缺氧
2.單項選擇題含氰苷最多的食物是（）。
A.木薯
B.桃仁
C.甜杏仁
D.苦杏仁
4.單項選擇題治療肝腎損害型毒蕈中毒可用（）。
A.腎上腺皮質(zhì)激素
B.二巰基丙磺酸鈉
C.阿托品
D.碳酸氫鈉
5.單項選擇題毒蕈中毒臨床表現(xiàn)分型中最嚴重的是（）。
A.胃腸型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝腎損害型
最新試題
在進行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準備的法律文書有（）。
題型：多項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，應(yīng)立即進行初步核實，報告（）。
題型：多項選擇題
朋友說自己采摘了好多菌菇類，送了一大袋菌菇給你，你拿到餐廳與同事一起分享。
題型：判斷題
食物中毒的樣品采集包括（）。
題型：多項選擇題
食物中毒調(diào)查報告的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
預(yù)防控制金黃色葡萄球菌的措施有：注意個人衛(wèi)生與健康狀況，勤洗手，定期體檢、培訓(xùn)，對患有手指化膿、化膿性咽炎、口腔疾病的從業(yè)人員應(yīng)暫時調(diào)換崗位。
題型：判斷題
3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。
題型：判斷題
不可隔夜泡發(fā)木耳、米粉類等。
題型：判斷題
繪制發(fā)病時間分布圖，有助于確定（）。
題型：單項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10例及以上死亡病例，應(yīng)報至（）。
題型：單項選擇題