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按微生物對氧的需求,發(fā)酵罐可分為()和()。前者在工業(yè)生產(chǎn)主要用于()和()的生產(chǎn);后者分為()、()和(),以()占主導(dǎo)地位,多用于()、()、()等的生產(chǎn)。
答案:
厭氧發(fā)酵罐;好氧發(fā)酵罐;啤酒;酒精;機械攪拌式;氣升式;自吸式發(fā)酵罐;機械攪拌通風發(fā)酵罐;氨基酸;抗生素;酶制劑
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生物反應(yīng)器設(shè)計的主要目標是()、()。而做到低成本的一個重要因素是()。生物反應(yīng)器設(shè)計和操作的限制因素主要是()和()。
答案:
獲取高質(zhì)量;低成本的產(chǎn)品;增效節(jié)能;傳質(zhì);傳熱
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發(fā)酵動力學(xué)描述采用群體()的變化來表示,研究微生物發(fā)酵過程中()、()、()及其內(nèi)在規(guī)律。
答案:
生物量;菌體生長;基質(zhì)消耗;產(chǎn)物生成的動態(tài)平衡
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甲烷發(fā)酵是由許多()同時進行的()和()的復(fù)合發(fā)酵。甲烷菌與真細菌的一個主要區(qū)別在于()。
答案:
厭氧細菌;產(chǎn)酸;產(chǎn)氣;它能抵抗破壞真細菌細胞壁的抗生素的作用
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微生物積累某種產(chǎn)物,取決于微生物()和(),要控制微生物發(fā)酵的方向和質(zhì)量,首先要研究()。
答案:
遺傳性狀;環(huán)境條件;微生物的生理代謝規(guī)律
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在實驗室和小規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)過程中,氧的供給可以通過搖瓶機的往復(fù)或偏心旋轉(zhuǎn)運動對搖瓶中的微生物供氧。對大規(guī)模生產(chǎn)的深層發(fā)酵罐供氧采用()通入(),為了提高供氧效率,還必須控制()。
答案:
通風方式;無菌空氣;攪拌速率
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空氣滅菌的方法有()、()、()、()。
答案:
熱滅菌法;輻射滅菌法;靜電除菌;介質(zhì)過濾除菌法
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發(fā)酵工業(yè)所采用的滅菌方法主要有:()、()、()、()、()等,需要根據(jù)滅菌的對象的要求進行選用。
答案:
干熱滅菌法;濕熱滅菌法;射線滅菌法;化學(xué)滅 菌法;過濾除菌法
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自吸式發(fā)酵罐是一種不需要(),而在攪拌過程中自吸入空氣的發(fā)酵罐。
答案:
空氣壓縮機
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標準發(fā)酵罐的幾何尺寸高徑比=()。
答案:
1.7-4
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根據(jù)生物作用劑的不同,生物反應(yīng)器分為()、();根據(jù)生產(chǎn)菌種和發(fā)酵條件的要求,生物反應(yīng)器分為()、()、()、()。
答案:
酶催化反應(yīng)器;細胞反應(yīng)器;好氧生物反應(yīng)器;厭氧生物反應(yīng)器;光照生物器;膜生物反應(yīng)器
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