最新試題
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
面包酵母可分為()種。
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
水晶蝦餃屬于()
適合烙熟的品種是()
高筋面粉適用于()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
蘇式糕點口味重()