單項(xiàng)選擇題鮑魚供食用的部位是（）
A.外套膜
B.肉足
C.體壁
D.斧足
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題捕撈鮑魚的最佳時(shí)間是（）月。
A.2-3
B.4-5
C.7-8
D.9-10
2.單項(xiàng)選擇題蛤士蟆油主要產(chǎn)于（）
A.西北地區(qū)
B.東北地區(qū)
C.西南地區(qū)
D.雪域高原
3.單項(xiàng)選擇題灰刺參主要產(chǎn)于（）
A.渤海
B.黃海
C.東海
D.南海
4.單項(xiàng)選擇題梅花參主要產(chǎn)于（）
A.渤海
B.黃海
C.東海
D.南海
5.單項(xiàng)選擇題干鮑魚的漲發(fā)方法是（）
A.油發(fā)
B.水發(fā)
C.堿發(fā)
D.鹽發(fā)
最新試題
原翅直接干制而成，同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型：判斷題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)中的二級(jí)目標(biāo)反映出的問題是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時(shí)即有“健康七妙”之稱。
題型：判斷題
中國(guó)北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
題型：判斷題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型：判斷題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題
抽象式雕刻比較活潑，趣味性強(qiáng)，不拘一格，民族風(fēng)情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。
題型：判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型：判斷題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型：判斷題
宴會(huì)重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合；另外，點(diǎn)心的上桌時(shí)機(jī)、與什么口味的菜品配合都對(duì)宴會(huì)的效采起到很重要的作用。
題型：判斷題