加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

選配的目的是決定公母的配偶。

牛的初情期年齡12月齡。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

評定動(dòng)物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工曬制的飼料。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級一定要低于母畜。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。