單項(xiàng)選擇題宴會(huì)安排日記薄要（）。
A.一日一頁(yè)
B.一日二頁(yè)
C.一日多頁(yè)
D.二日一頁(yè)
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1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，甜品叉與甜品勺平行擺放，且（）。
A.甜品叉叉頭朝右，甜品勺勺頭朝左
B.甜品叉叉頭朝左，甜品勺勺頭朝左
C.甜品叉叉頭朝右，甜品勺勺頭朝右
D.甜品叉叉頭朝左，甜品勺勺頭朝右
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)部面積最大的活動(dòng)場(chǎng)所是（）。
A.中餐廳
B.西餐廳
C.特式餐廳
D.多功能廳
3.單項(xiàng)選擇題“我們無(wú)法改變客人，那么就根據(jù)客人需求改變自己”這句話體現(xiàn)了餐飲服務(wù)質(zhì)量特點(diǎn)的（）。
A.構(gòu)成的綜合性
B.評(píng)價(jià)的主觀性
C.顯現(xiàn)的短暫性
D.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
4.單項(xiàng)選擇題把服務(wù)工作做在客人開(kāi)口之前，體現(xiàn)了服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的（）。
A.主動(dòng)
B.熱情
C.耐心
D.周到
5.單項(xiàng)選擇題最基本的餐巾折花手法，幾乎所有折花都會(huì)用到的是（）。
A.折疊
B.推折
C.卷
D.翻拉
最新試題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的營(yíng)銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題