單項(xiàng)選擇題評酒的主要依據(jù)是（）。
A.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.微量香味成分
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1.單項(xiàng)選擇題呈香呈味物質(zhì)由（）檢出的最低濃度稱為閾值。
A.嗅覺
B.味覺
C.感官
D.色澤
2.單項(xiàng)選擇題苦味感的味覺神經(jīng)分布在（）部位。
A.舌尖
B.舌面
C.舌邊
D.舌根
3.單項(xiàng)選擇題在含量相同條件下，決定香味強(qiáng)度的是（）。
A.溫度
B.閾值
4.單項(xiàng)選擇題對甜味敏感的部位是（）。
A.舌尖
B.舌面
C.舌邊
D.舌根
5.單項(xiàng)選擇題LX品評表中必涂的項(xiàng)目數(shù)量是（）。
A.72項(xiàng)
B.20項(xiàng)
C.24項(xiàng)
D.76項(xiàng)
最新試題
（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
影響評酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn)，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
米香型白酒以（）為主體香。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題