單項選擇題呈香呈味物質由（）檢出的最低濃度稱為閾值。
A.嗅覺
B.味覺
C.感官
D.色澤
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1.單項選擇題苦味感的味覺神經分布在（）部位。
A.舌尖
B.舌面
C.舌邊
D.舌根
2.單項選擇題在含量相同條件下，決定香味強度的是（）。
A.溫度
B.閾值
3.單項選擇題對甜味敏感的部位是（）。
A.舌尖
B.舌面
C.舌邊
D.舌根
4.單項選擇題LX品評表中必涂的項目數量是（）。
A.72項
B.20項
C.24項
D.76項
5.單項選擇題常用的品酒方法是（）。
A.一杯法
B.兩杯法
C.三杯法
D.五杯法
最新試題
閾值完全決定于每一個人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。
題型：多項選擇題
關于董香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
關于單糧濃香型新酒品評的要點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
關于鳳香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。
題型：單項選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。
題型：多項選擇題
濃香型白酒以（）為主體香。
題型：單項選擇題
陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。
題型：單項選擇題
關于醬香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
關于醬香型白酒的品評要點，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題