關于米香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。

影響評酒效果的人為心理因素是（）。

白酒中酸類物質主要表現(xiàn)為對味的貢獻，下列說法正確的有（）。

濃香型白酒以（）為主體香。

（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點。

濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。

乙醇分子和（）產生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。

陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。

清香型白酒的酒體風格是（）。

（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。