問(wèn)答題評(píng)酒師的四項(xiàng)基本功是什么？

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1.多項(xiàng)選擇題新型白酒生產(chǎn)方法目前普遍采用的是（）

A.串蒸法
B.固液結(jié)合法
C.酒精加水稀釋法
D.酒精凈化加水法

2.多項(xiàng)選擇題屬于味覺(jué)范圍的有（）

A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.咸味

3.多項(xiàng)選擇題描述兼香型白酒香氣特征的術(shù)語(yǔ)有（）

A.醬香帶濃香
B.酒體豐滿
C.濃香帶醬香

4.多項(xiàng)選擇題影響品酒效果的原因有（）

A.身體健康狀況與精神狀態(tài)因素
B.心理因素
C.品酒能力及經(jīng)驗(yàn)因素
D.評(píng)酒環(huán)境因素

5.多項(xiàng)選擇題清香型白酒的感官評(píng)語(yǔ)為（）。

A.清香純正、醇甜柔和
B.自然協(xié)調(diào)，余味爽凈
C.醇香秀雅、干潤(rùn)挺爽
D.諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)