以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。