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下面哪些屬于植物化學(xué)物的是()。
A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.膽固醇
D.植物固醇
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填空題
當(dāng)大蒜類植物結(jié)構(gòu)受損時,蒜苷在()的作用下形成蒜素。
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蒜氨酸酶
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馬鈴薯由于貯存不當(dāng)而長出的芽,其主要成分是()。
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龍葵素
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