單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人提出要求時(shí)，即使不能為客人解決實(shí)際問(wèn)題，也要在心理上讓客人得到滿足，這也屬于（）服務(wù)的范疇。

A.功能
B.細(xì)微
C.超前
D.心理


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)是西餐宴會(huì)用于慶典或款待貴賓的酒水（）。

A.玫瑰紅葡萄酒
B.干白葡萄酒
C.香檳酒
D.甜葡萄酒

3.單項(xiàng)選擇題下列（）食品不屬偽造食品。

A.用虛假?gòu)V告宣傳各種營(yíng)養(yǎng)品
B.用貼有五糧液商標(biāo)的酒瓶裝劣質(zhì)白酒
C.用工業(yè)酒精兌制白酒

4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳餐桌安排，正確的選項(xiàng)是（）。

A.應(yīng)根據(jù)餐廳的形狀，室內(nèi)陳設(shè)和特點(diǎn)，主辦單位對(duì)宴會(huì)的要求及就餐人數(shù)
B.業(yè)務(wù)情況、餐廳陳設(shè)和特點(diǎn)
C.就餐人數(shù)、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)
D.主辦單位對(duì)宴會(huì)的要求及訂餐標(biāo)準(zhǔn)

5.單項(xiàng)選擇題東北人的飲食特點(diǎn)之一是口味（）。

A.口味清淡，注意營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.口味清淡，忌食辛辣之物
C.嗜肥濃腥膻，重油偏咸
D.愛(ài)吃咸、麻、辣味，尤其喜歡酸