單項選擇題輕托操作程序共有()個步驟。
A.3
B.5
C.7
D.10
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1.單項選擇題()地區(qū)的食俗有“一面百樣吃”和“七十二樣家常便飯”的說法。
A.東北
B.廣東
C.四川
D.山西
2.單項選擇題關于“慎獨”說法正確的是()。
A.是一種高尚的道德品質
B.自覺地去做好事
C.指在無人監(jiān)督下去做不利于國家、社會和他人的壞事
D.是一種被動行為
3.單項選擇題香檳酒的開瓶方步驟正確的是()。
A.剝去封皮—握酒瓶(左手)——去掉鐵蓋——擰開鐵絲(右手)——緊握軟木塞(右手)——拔出瓶塞
B.剝去封皮—握酒瓶(左手)——擰開鐵絲(右手)——去掉鐵蓋——緊握軟木塞(右手)——拔出瓶塞
C.剝去封皮—握酒瓶(左手)——擰開鐵絲(右手)——緊握軟木塞(右手)——去掉鐵蓋——拔出瓶塞
D.擰開鐵絲(右手)—握酒瓶(左手)——剝去封皮——去掉鐵蓋——緊握軟木塞(右手)——拔出瓶塞
4.單項選擇題禮節(jié)、禮貌、禮儀三者之間()。
A.相輔相成,密不可分
B.沒有任何聯(lián)系
C.是同一內容的三種名稱不屬同義詞
D.是前題,過程,結果的關系
5.單項選擇題回答客人問題時應該()。
A.隨便解答
B.準確、簡明
C.含蓄解答
D.模棱兩可
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以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型:單項選擇題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫()等幾大地方風味組成。
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()是一個特殊的工作崗位,它既是督導層又是餐廳服務的操作層。
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醬香型的代表酒是()酒。
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特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務。
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題型:單項選擇題