餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。

（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。

當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。

清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。

特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無(wú)誤后，方可開封斟倒服務(wù)。

餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。

迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。

服務(wù)具有（）特點(diǎn)。

《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。