單項(xiàng)選擇題植物花臺種類繁多，選用花草時(shí)，應(yīng)根據(jù)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鳥、魚、蟲與鮮花配用。
A.植物
B.非植物（塑料）
C.價(jià)格低廉
D.價(jià)格昂貴
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1.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在葡萄酒制造過程中加入（），使酒精度達(dá)到17-21度，如雪利酒、波特酒等。
A.威士忌
B.金酒
C.伏特加
D.白蘭地
2.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中，（），服務(wù)員應(yīng)向客人征詢是否需要提供餐前酒、雞尾酒服務(wù)。
A.客人看菜單時(shí)
B.客人看展臺時(shí)
C.客人喝酒水時(shí)
D.吃面包時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題在餐桌布局中，多桌宴會餐桌之間的距離應(yīng)不小于（）。
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
4.單項(xiàng)選擇題西餐長臺宴會的餐臺插花臺可選擇（）型。
A.半球
B.花壇連花環(huán)
C.L型
D.T型
5.單項(xiàng)選擇題宴會指揮員根據(jù)宴請的標(biāo)準(zhǔn)，下列（）不屬于擬訂方案之內(nèi)。
A.宴會服務(wù)的組織方案
B.酒水飲品所需種類和數(shù)量
C.宴會成本核算單
D.餐廳費(fèi)用
最新試題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題