二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。

（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。

下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。

下列（）條件符合煮沸消毒的要求

按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。

西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。

東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。

清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。

烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。

客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。