多項選擇題零點餐廳服務(wù)有()
A.點菜服務(wù)
B.零餐服務(wù)
C.聊天服務(wù)
D.散座服務(wù)
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1.多項選擇題擺臺的要求有()
A.動作拘束
B.操作衛(wèi)生
C.距離均勻
D.布局緊湊
2.多項選擇題手勢的動作要求正確是()
A.手指伸直并攏
B.肘關(guān)節(jié)自然彎曲
C.掌心向下
D.攥緊拳頭
3.多項選擇題餐飲部由()組織的組成
A.餐廳酒吧服務(wù)
B.廚房加工服務(wù)
C.食品原料采購供應(yīng)
D.風味餐廳
4.多項選擇題站立的動作要領(lǐng)()
A.頭部向上,雙肩自然下沉,體現(xiàn)頸部的挺直
B.雙肩自然展開,腰部挺直,體現(xiàn)上半身挺拔
C.髖部盡量上提,雙腳扒地,展示下半身的挺拔
D.雙肩一高一低,兩腳亂擺動
5.多項選擇題關(guān)于紅葡萄酒服務(wù)說法正確的是()
A.將紅葡萄酒放入冰桶中
B.用條狀口布包裹瓶身,商標要外露
C.用酒鉆垂直鉆入木塞,開啟瓶蓋
D.給主人倒1/5杯,請其品評酒質(zhì)
最新試題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì),描述正確的有()。
題型:單項選擇題
餐臺插花時,修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
題型:單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
題型:單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品,又是一種裝飾美化餐臺的()。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題
服務(wù)具有()特點。
題型:單項選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型:單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是()。
題型:單項選擇題
祁門紅茶沖泡后,茶湯色紅艷透明,(),葉底紅亮。
題型:單項選擇題
按衛(wèi)生操作習慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項選擇題