吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。

煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。

（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。

服務(wù)具有（）特點。

東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。

以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。

簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。

特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。

餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。

餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。