單項選擇題迎送賓客應(yīng)做到“三到”()
A.人到、服務(wù)到、禮貌動作到
B.人到、微笑到、貼心服務(wù)到
C.人到、微笑到、禮貌語言到
D.人到、手勢到、禮貌語言到
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1.單項選擇題引領(lǐng)客人時,一般應(yīng)走在客人()
A.前方左側(cè)
B.正左側(cè)
C.前方右側(cè)
D.正右側(cè)
2.單項選擇題下列哪個是“金鑰匙”標準()
A.先利人后利己;用心極致,滿意加驚喜
B.親切主動;禮貌熱情
C.標準制宜;高效美觀
D.謙虛周到;服務(wù)到底
3.單項選擇題()是衡量服務(wù)規(guī)程的最終標準
A.飯店知名度
B.客人和社會滿意度
C.實現(xiàn)較大程度盈利
D.符合大眾要求
4.單項選擇題下面哪項不是飯店產(chǎn)品的特點()
A.生產(chǎn)與消費同步
B.價值不能儲存
C.受人的因素影響很大,具有可預(yù)測性
D.綜合性和季節(jié)性
5.單項選擇題消費者對飯店產(chǎn)品的基本要求是()
A.清潔、舒適、衛(wèi)生、方便
B.清潔、舒適、干凈、安全
C.清潔、舒適、方便、安全
D.清潔、美觀、方便、安全
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東北地區(qū)人們好客,設(shè)酒宴必先上涼茶,菜必雙數(shù)(因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)),最后一道菜嚴禁上()。
題型:單項選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型:單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
題型:單項選擇題
魯菜菜肴特點具有()。
題型:單項選擇題
按衛(wèi)生操作習慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品,又是一種裝飾美化餐臺的()。
題型:單項選擇題
()就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙?,確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。
題型:單項選擇題
輕托裝盤時,通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
題型:單項選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是()。
題型:單項選擇題