單項選擇題擁有或管理兩家以上的飯店，這些飯店使用統(tǒng)一的店名、店標(biāo)，統(tǒng)一的管理模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)，其企業(yè)形式是（）。
A.獨(dú)立經(jīng)營
B.飯店集團(tuán)
C.飯店自聯(lián)組織
D.飯店企業(yè)集團(tuán)
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1.單項選擇題飯店的“基本法”是（）。
A.職工民主管理制
B.員工手冊
C.飯店崗位責(zé)任制
D.飯店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
2.單項選擇題傳統(tǒng)管理階段雖然沒有形成完整的管理理論，但許多著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家、思想家、工程學(xué)者對管理思想進(jìn)行了積極的探索。勞動分工理論的提出者是（）。
A.斯密
B.巴貝奇
C.歐文
D.斯圖亞特
3.單項選擇題根據(jù)美國戈蘭庫納斯提出管理幅度與所需處理的人際關(guān)系的關(guān)系公式，以及已有的數(shù)據(jù)和對飯店的實(shí)際測算，部門經(jīng)理的管理幅度一般是（）。
A.3人
B.6人
C.8人
D.12人
4.單項選擇題西蒙曾獲1978年諾貝爾經(jīng)濟(jì)獎，其代表作是（）。
A.《系統(tǒng)理論和管理》
B.《工業(yè)組織：理論和實(shí)踐》
C.《管理決策科學(xué)》
D.《管理學(xué)》
5.單項選擇題飯店經(jīng)營決策過程通常分為以下幾個步驟為（）。
A.發(fā)現(xiàn)問題——明確目標(biāo)——擬定經(jīng)營方案——選擇方案
B.發(fā)現(xiàn)問題——擬定經(jīng)營方案——明確目標(biāo)——選擇方案
C.明確目標(biāo)——發(fā)現(xiàn)問題——擬定經(jīng)營方案——選擇方案
D.發(fā)現(xiàn)問題——明確目標(biāo)選擇方案——擬定經(jīng)營方案
最新試題
下列部門在酒店組織設(shè)計中屬于一線部門的有（）。
題型：多項選擇題
提高前廳服務(wù)質(zhì)量管理的方法有（）
題型：多項選擇題
創(chuàng)造“忠實(shí)賓客”不是康樂服務(wù)的經(jīng)營者孜孜追求的目標(biāo)。
題型：判斷題
下列屬于提高酒店顧客忠誠度的方式有（）
題型：多項選擇題
房間數(shù)在（）的酒店屬于中型酒店。
題型：多項選擇題
酒店服務(wù)質(zhì)量分析的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
廣義的酒店服務(wù)質(zhì)量包括酒店服務(wù)的三要素。
題型：判斷題
下列屬于酒店人力資源管理激勵常采用的方法有（）。
題型：多項選擇題
下列符號中代表干凈房間的是（）。
題型：單項選擇題
一般來說，酒店信息系統(tǒng)地開發(fā)方式主要有（）。
題型：多項選擇題