最新試題
杭州小籠包是（）面點。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
高筋面粉適用于（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
薩琪瑪屬于（）面點。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）