最新試題
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
烙餅適宜用（）
杭州小籠包是（）面點。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
適合用澄面做面皮的是（）
川式點心的代表品種是（）
老婆餅是（）點心。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面包酵母可分為（）種。