單項(xiàng)選擇題申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。

A.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)
B.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)
C.衛(wèi)生行政部門(mén)
D.工商行政管理部門(mén)


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1.單項(xiàng)選擇題食用沒(méi)有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是（）。

A.含有皂素
B.含有秋水仙堿
C.含有龍葵素
D.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得（）的許可。

A.食品生產(chǎn)
B.食品流通
C.食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)
D.餐飲服務(wù)

3.單項(xiàng)選擇題（）統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本*行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。

A.縣級(jí)以上地方人民政府
B.鄉(xiāng)級(jí)以上地方人民政府
C.縣級(jí)以上食品安全委員會(huì)
D.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全的表述，下列選項(xiàng)正確的是（）。

A.經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D.雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀(guān)、口感正常