單項選擇題要使職業(yè)道德建設持續(xù)健康發(fā)展，必須建立和完善職業(yè)道德（），并結(jié)合相應的懲罰和教育措施。

A.評價標準
B.框架體系
C.監(jiān)督機制
D.內(nèi)容結(jié)構(gòu)


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1.單項選擇題預防亞硝酸鹽食物中毒，錯誤的做法是（）。

A.禁食腐爛變質(zhì)的蔬菜
B.防止誤食亞硝酸鹽
C.進食腌制一周左右的蔬菜
D.不喝苦井水，不用苦井水煮飯

2.單項選擇題下列能溶于脂肪中的維生素是（）。

A.泛酸
B.維生素B1
C.維生素E
D.維生素C

3.單項選擇題下列選項中，不是碳水化合物生理功能的是（）。

A.構(gòu)成機體
B.節(jié)約蛋白質(zhì)
C.提供和貯存能量
D.維持正常體溫

4.單項選擇題凈料率=凈料重量/毛料（）×100％。

A.重量
B.數(shù)量
C.體積
D.比率

5.單項選擇題下列關(guān)于亞硝酸鹽中毒，說法錯誤的是（）。

A.屬化學性食物中毒
B.食入腌制3周的蔬菜
C.皮膚可出現(xiàn)青紫癥狀
D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)