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A.油面醬
B.辣椒醬
C.花生醬
D.芝麻醬

A.烤盤刷油或鋪上錫紙
B.為了解決烤魚表面不上色的問題，可以先將魚放入煎鍋中煎黃
C.根據(jù)需要調(diào)味，表面刷上熔化的光黃油
D.烤制過程中不時(shí)需要淋油，瘦型魚淋油應(yīng)頻繁些

A.2個(gè)
B.3個(gè)
C.4個(gè)
D.5個(gè)

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.7～8

A.白醋汁
B.黑醋汁
C.油醋汁
D.蘋果醋汁

A.黃油
B.橄欖油
C.少司
D.植物油

A.小火慢蒸
B.加入大量水
C.加蓋蒸煮
D.以上都不是

A.魚骨
B.魚頭
C.魚尾
D.魚腩

A.2
B.3
C.4
D.5