基因工程的特征為跨物種特性和無性擴增。（）

從科學(xué)層面上講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)一脈相承，本質(zhì)上都是通過基因轉(zhuǎn)移和人工選擇的方式獲得優(yōu)良性狀。（）

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”出自唐，陸羽《茶經(jīng)》。（）

發(fā)酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）

從蘇軾的詩中得知，我國食用柳蒿的歷史十分久遠(yuǎn)，而且范圍很廣。（）

黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，同時合成的核苷酸也會增加鮮味。（）

在科學(xué)表述上，沒有絕對安全的食品，只是風(fēng)險大小而已。我們普通的食品也是有風(fēng)險的，而轉(zhuǎn)基因食品不比它風(fēng)險高。（）

薺菜花是一種比較常見的白色小花，在眾多花朵當(dāng)中顯得十分普通。但薺菜味道鮮美，是人們喜愛的一種野菜。（）

茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）

茶葉中的胡蘿卜素，可參與視黃醛的形成，增強視網(wǎng)膜的辨色能力。（）