判斷題蕎面魚魚在制作時(shí)蒸熟后注意分開防止粘連在一起。
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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高筋面粉適用于（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
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水晶蝦餃屬于（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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