判斷題煮制手搟面要水開才下鍋，用旺火煮。
最新試題
老婆餅是（）點心。
題型：單項選擇題
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
題型：單項選擇題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
題型：單項選擇題
水晶蝦餃屬于（）
題型：單項選擇題
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
題型：單項選擇題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
題型：單項選擇題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
題型：單項選擇題
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
題型：單項選擇題
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
題型：單項選擇題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
題型：單項選擇題