單項(xiàng)選擇題下面不屬于影響啤酒泡沫的因素為（）。
A.啤酒中COz
B.表面張力
C.啤酒黏度
D.啤酒色度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行啤酒感官品評(píng)時(shí)，品評(píng)前需要漱口，其目的是（）。
A.消除味覺的剩余效果、減少疲勞效果
B.清除口腔異物
C.預(yù)防牙齒菌斑
D.預(yù)防口腔漬瘍
2.單項(xiàng)選擇題在定量差異分析方法中的排序法，主要用于三個(gè)以上樣品的快速篩選，但排序法的樣品數(shù)量不超過（）個(gè)。
A.8
B.6
C.7
D.5
3.單項(xiàng)選擇題在定性差異分析方法中與三角實(shí)驗(yàn)法類似的方法為（）。
A.簡單對(duì)比法
B.多項(xiàng)比較法
C.一、二點(diǎn)試驗(yàn)法
D.比例法
4.單項(xiàng)選擇題在品評(píng)方法中，用于原料來源或配方改變而產(chǎn)生的產(chǎn)品質(zhì)量差異的最簡便的品評(píng)方法為（）。
A.排序法
B.三角試驗(yàn)法
C.評(píng)分法
D.比例法
5.單項(xiàng)選擇題在各種品評(píng)方法中相對(duì)較難，而且對(duì)品評(píng)人員有較高的要求的品評(píng)方法是（）。
A.簡單對(duì)比法
B.多項(xiàng)比較法
C.差異性分析方法
D.描述分析方法
最新試題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒最大的特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
貯存陳釀對(duì)酒窖的要求有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品滋味品評(píng)要求品嘗（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒體設(shè)計(jì)的過程一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的（）
題型：多項(xiàng)選擇題