薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。（）

抗癌效果最好的是黑茶，其次為烏龍茶、紅茶。（）

在科學表述上，沒有絕對安全的食品，只是風險大小而已。我們普通的食品也是有風險的，而轉(zhuǎn)基因食品不比它風險高。（）

從科學層面上講，轉(zhuǎn)基因技術與傳統(tǒng)雜交育種技術一脈相承，本質(zhì)上都是通過基因轉(zhuǎn)移和人工選擇的方式獲得優(yōu)良性狀。（）

黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，同時合成的核苷酸也會增加鮮味。（）

信陽毛尖和六安地瓜是黃茶。（）

普洱茶和楓樹茶是夏茶。（）

不發(fā)芽的大豆是轉(zhuǎn)基因大豆。（）

茶多糖由糖類、蛋白質(zhì)、果膠和灰分等物質(zhì)組成，老葉含量比嫩葉多。（）

與誘變育種比，轉(zhuǎn)基因更精確，產(chǎn)生更少非預期結(jié)果。（）