杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

制作各種點(diǎn)心，會(huì)由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一，冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行（）作用。

杏仁膏具（）的特點(diǎn)，是制作西點(diǎn)的高級(jí)材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動(dòng)物等裝飾品。