下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

蛋糕裝飾設計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構思。

凝固劑又稱（）。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。