單項(xiàng)選擇題在美的創(chuàng)造和審美的過程中,自然美和藝術(shù)美在飲食活動(dòng)中()起來。
A、對立
B、統(tǒng)一
C、組織
D、組合
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1.單項(xiàng)選擇題美的最基本的領(lǐng)域是()。
A、自然美
B、藝術(shù)美
C、形式美
D、造型美
2.單項(xiàng)選擇題自然物的美到處可見,是非常廣闊的,自然美的主要特征側(cè)重于()。
A、藝術(shù)美
B、形式美
C、形成美
D、造型美
3.單項(xiàng)選擇題以食用為目的美化筵席菜點(diǎn)是烹飪美學(xué)的主要()。
A、手段
B、方法
C、特點(diǎn)
D、目的
4.單項(xiàng)選擇題飲食美學(xué)是用美學(xué)的原理與方法來解決飲食過程中的()問題。
A、技術(shù)
B、美學(xué)
C、現(xiàn)實(shí)
D、概念
5.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用美學(xué)區(qū)別于哲學(xué)美學(xué),它以藝術(shù)為()內(nèi)涵。
A、主要
B、次要
C、一般
D、普通
最新試題
魚膠凍的硬度主要取決于()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí),為了使豬蹄更軟爛,可()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作蔬菜湯時(shí),為了保持色澤,應(yīng)該()
題型:單項(xiàng)選擇題
魚凍的鮮美味道主要來自于()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí),豬肚需要()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚湯時(shí),為了使湯更白,可以在煮制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí),加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯時(shí),使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作水晶凍時(shí),常使用的澄清劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長短主要取決于()
題型:單項(xiàng)選擇題