單項選擇題評價食品衛(wèi)生質量時，表明糞便污染程度的指標是（）

A、細菌總數(shù)
B、大腸菌群
C、變形菌屬
D、黃曲酶毒素


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1.單項選擇題能使魚、牛肉表面變紅、發(fā)黏的菌屬是（）

A、葡萄菌屬
B、沙雷氏菌屬
C、芽孢桿菌屬
D、變形菌屬

2.單項選擇題職業(yè)道德應具有的特性是（）

A、傳遞感染性
B、強制約束性
C、自我感染性
D、法律約束性

3.單項選擇題人們之所以重視道德，是因為“人”具有（）

A、智能性
B、生物性
C、社會性
D、動物性