最新試題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
老婆餅是（）點(diǎn)心。
為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
九層馬蹄糕的主料是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。