最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面包酵母可分為（）種。
川式點心的代表品種是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
寧波湯圓屬于（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
吉士粉呈（）