最新試題
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
杭州小籠包是（）面點。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
蘇式糕點口味重（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
薩琪瑪屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）