水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

適合用澄面做面皮的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

果醬屬于（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。